Cocina
Un lugar único
El restaurante Les Grands Buffets es la unión entre las innovaciones más tecnologías de la cocina, con sus espacios ultramodernos y a la vez la pura tradición francesa con su inmenso asador abierto en el centro del salón.
A pocos pasos de nuestro exuberante asador, directamente salido de una novela de Rabelais, se esconde un verdadero monumento a la tecnología: la cocina de Les Grands Buffets. Todo parece haber sido pensado para minimizar al máximo las tareas: transportar, desplazar, almacenar, organizar, preparar, cocer, mezclar, conservar, levantar, guardar, limpiar, escurrir, frotar, secar...
Para convertir este lugar de trabajo ya excepcional en un espacio único, solo quedaba llevar esta lógica hasta el extremo, añadiéndole audacia e innovación. Las cocinas cuentan con obras de arte contemporáneo (concebidas para la ocasión) que el creador Patrick Chappert-Gaujal incluyó en el acero inoxidable de los mismos muebles para convertir el lugar en un sitio de inspiración. Se ha establecido un puente que va de la creación culinaria a la creación pura y simple.