La Cuina

Al restaurant Les Grands Buffets, els darrers avenços de la cuina ultramoderna conviuen amb una rostisseria oberta a la sala en la més pura tradició francesa.

A poques passes de la nostra espectacular brasa, digna d'una novel·la de Rabelais, hi ha la cuina de Les Grands Buffets, un autèntic prodigi de la tecnologia on tot sembla pensat per convertir en bufar i fer ampolles fins i tot les tasques més feixugues: transportar, desplaçar, emmagatzemar, organitzar, preparar, coure, barrejar, conservar, destapar, organitzar en fileres, netejar, escórrer, eixugar, assecar, etc.

Per tal de transformar aquest lloc de treball excepcional en un espai únic, només mancava dur aquesta lògica a l'extrem i combinar l'audàcia amb la innovació. És per això que hi hem col·locat obres d'art contemporani creades expressament per Patrick Chappert-Gaujal. La idea és transformar la cuina en un museu i omplir aquest lloc de treball d'ànima. Per primer cop, la creació culinària i la creació artística s'uneixen en un lloc físic.