Excursions al Narbonès
Tots els amants de la gastronomia i el vi visiten periòdicament el restaurant Les Grands Buffets de Narbona, acompanyats de la família o dels amics i segurs de que hi compartiran moments de plaer i de bona companyia. Les Grands Buffets és un lloc únic a la regió de Narbona i un restaurant atípic que renova els codis i sorprèn tothom qui el ve a descobrir. La primera impressió del restaurant, situat al centre de l'Espace de Liberté de Narbona, és que es tracta d'un establiment clàssic, Però un cop hom s'hi endinsa s'adona que no ha estat mai a cap lloc semblant. Les Grands Buffets harmonitza la restauració tradicional i de qualitat amb l'aspiració d'arribar al gran públic. Sens dubte, es tracta de l'únic establiment de tota França que ha aconseguit oferir bufets lliures d'alta gamma a un preu just: 35,90 €. Per aquesta xifra, podeu delectar-vos amb un veritable festí: foie gras, ostres, salmó fumat, llamàntol a l'americana, garrí i lletó del Pirineu, turnedó al foie gras, una espectacular col·lecció de 45 formatges i les postres més emblemàtiques dels àpats de festa, elaborats pels sis pastissers de la casa.
La profusió de postres disposades al voltant d'una font de xocolata ret homenatge als grans clàssics de la pastisseria francesa: macarrons, babàs al rom, xuixos, tortells París-Brest, tartes Saint-Honoré, entre d'altres.
La varietat i la qualitat dels aliments són senzillament increïbles, com també la carta de vins, que sorprèn el visitant amb una selecció acurada a preu de bodega. La carta, que funciona com una veritable guia dels vins del Llenguadoc, amaga tresors únics sortits dels millors masos de la zona. El Daumas Gassac, el cupatge N° 3 d'Embres & Castelmaure, el Cigalus i l’Hospitalas de Gérard Bertrand i el Cupatge Romain Pauc de La Voulte-Gasparets, per esmentar-ne només alguns, conformen una selecció amb més de 70 referències que han rebut algun tipus de medalla o reconeixement. La cirereta del pastís és la desconcertant proposta del restaurant: "I si marxeu sense pagar el vi?». A la pràctica, aquesta oferta es tradueix de la forma següent: si el vi us ha agradat i decidiu comprar-ne una caixa de sis ampolles, al final de l'àpat l'establiment us convidarà a l'ampolla que heu consumit. L'oferta encara esdevé més atractiva si tenim en compte que la caixa es ven a preu de bodega. Si, per un moment, sou capaços d'aixecar la vista de les delícies del plat, podreu contemplar les decoracions úniques i fascinants del local, incloses obres d'artistes contemporanis com Patrick Chappert-Gaujal, Alain Bellanger o Hervé Di Rosa. Si demaneu que us asseguin a l'ombra de l'exuberant i fresquíssima terrassa, podreu anar observant els magnífics bronzes africans creats per Hervé Di Rosa.
Per als infants, el restaurant Les Grands Buffets ofereix quelcom ben diferent la resta: el menú és gratuït per als menors de cinc anys i a meitat de preu per els infants de sis a 10 anys. Per completar la felicitat dels adults que busquin una mica de calma, els vostres fills podran esbargir-se i distreure's al poblat africà o a la sala de projecció, dos espais especialment condicionats per a ells. En resum, no dubteu a visitar aquest establiment de preparacions aromàtiques i coccions precises on els ulls s'entelen de l'emoció, el servei és atent i efectiu i podeu menjar tant com vulgueu: el plaer està assegurat! No sorprèn que els narbonesos estiguin tan orgullosos de Les Grands Buffets, un establiment que, a més, està estretament lligat al patrimoni local. Us recomanem que reserveu taula abans d'anar-hi.